Coquille Saint-Jacques Baie de Seine Label MSC Durable
120 000 tonnes de coquilles Saint-Jacques dorment aujourd’hui sous la baie de Seine contre seulement 10 000 il y a quinze ans. Comment les pêcheurs normands ont-ils réussi ce tour de force ? Le label MSC vient de valider leurs méthodes… mais certains points restent à améliorer. La suite va vous surprendre.