Vous est-il déjà arrivé de porter un carton de six bouteilles et de vous dire que, franchement, il y avait plus léger dans la vie ? Moi, à chaque fois que je descends à la cave, je maudis le poids du verre. Et puis un jour, on m’a mis entre les mains une bouteille de vin… en carton. Pas une brick de supermarché bas de gamme, non : une vraie bouteille design, élégante, qui pèse à peine 70 grammes à vide. J’ai d’abord cru à une blague. Et pourtant, elle vient de séduire l’un des palais les plus exigeants de France : celui de Tony Parker.
Oui, le Tony Parker. L’ancien meneur des Spurs, quadruple champion NBA, qui possède désormais son domaine en Provence. Quand un type qui a goûté les plus grands crus du monde décide de mettre son vin dans du carton, on se dit qu’il se passe quelque chose de sérieux.
La révolution discrète qui vient de Toulouse
Derrière cette petite bombe écologique, il y a une startup toulousaine fondée en 2017 : Gen Green Technologies. Leur obsession ? Remplacer le verre par des matériaux renouvelables sans jamais compromettre la qualité du vin. Après une gourde 100 % biosourcée et des bouteilles en composite lin-résine, ils viennent de franchir un cap avec la Green Gen Bottle Carton.
Le principe est simple sur le papier, diaboliquement compliqué à réaliser : une structure extérieure en fibres végétales (carton renforcé issu de forêts gérées durablement) et une poche intérieure ultra-fine en polyéthylène multi-couches avec barrière EVOH (le même matériau que dans les bag-in-box haut de gamme, mais en dix fois plus fin).
Résultat ? Une bouteille qui pèse entre 55 et 90 grammes selon le format (contre 400 à 650 g pour le verre), recyclable en filière carton classique, et qui protège le vin de la lumière et de l’oxygène aussi bien – voire mieux – que le verre teinté.
Pourquoi c’est une petite révolution technique
Le vin est un produit capricieux. Il déteste la lumière, craint l’oxygène, supporte mal les variations de température. Pendant deux ans et demi, les équipes toulousaines ont testé des dizaines de combinaisons pour arriver à un équilibre parfait.
- Protection UV : le carton opaque bloque 99,9 % des rayons néfastes (mieux que beaucoup de verres verts classiques)
- Barrière aux gaz : la poche EVOH limite l’entrée d’oxygène à moins de 0,001 cc/jour – un niveau équivalent aux meilleures capsules à vis
- Résistance mécanique : elle supporte 15 mètres de chute sur béton sans casser (testé et approuvé)
- Conservation : des tests sur 24 mois montrent aucune altération organoleptique notable
James de Roany, le fondateur, me confiait récemment : « On a mis le paquet sur la conservation parce qu’on sait que les Français sont intraitables là-dessus. Si le vin vieillit mal, on peut avoir l’emballage le plus vert du monde, personne n’en voudra. »
« On voulait prouver qu’on pouvait faire aussi bien que le verre, mais en mieux pour cent durable. Aujourd’hui, on fait mieux. »
James de Roany, fondateur de Gen Green Technologies
Tony Parker, l’ambassadeur inattendu
Quand la startup cherchait un premier domaine viticole prêt à franchir le pas, c’est le château de Tony Parker qui a dit banco. Le joueur, sensible aux questions environnementales (il a créé sa propre fondation écolo il y a longtemps), a vu dans cette bouteille l’occasion de réduire drastiquement l’empreinte carbone de son vin.
Le chiffre donne le vertige : transporter une palette de Green Gen Bottle Carton, c’est diviser par quatre le nombre de camions nécessaires par rapport au verre. Pour un domaine qui exporte aux États-Unis, l’économie de CO2 est colossale.
Et le plus fou ? Le vin de Tony Parker mis en carton est un assemblage haut de gamme, pas une entrée de gamme. Preuve que l’écologie n’est plus réservée aux petits prix.
L’empreinte carbone : des chiffres qui parlent
On entend souvent que le verre est recyclable, donc écologique. Oui… mais à quel prix ? Voici un petit comparatif qui fait mal :
| Critère | Verre classique | Green Gen Bottle Carton |
| Poids à vide (75 cl) | 450-550 g | 65-85 g |
| Émissions CO2 (fabrication + transport) | ~950 g CO2e | ~320 g CO2e |
| Recyclabilité | Oui mais énergie lourde | 100 % filière carton |
| Nombre de bouteilles par palette | 600-700 | 3000+ |
Soit une réduction d’au moins 60 % des émissions sur le cycle complet. Et encore, ces chiffres datent des premiers prototypes – la version industrielle vise les 80 %.
Les freins culturels : le plus dur reste à faire
Soyons honnêtes : en France, le vin en carton, ça fait encore un peu penser aux briques de rouge bas de gamme des années 90. Le défi est énorme : changer les mentalités.
Pourtant, les jeunes générations sont prêtes. Une étude récente montre que 74 % des 18-35 ans accepteraient volontiers un emballage alternatif si la qualité est au verre est garantie. Et avec la flambée des prix du verre (+40 % en trois ans), même les vieux briscards commencent à regarder sérieusement.
La grande distribution, elle, observe avec gourmandise. Moins de poids = moins de frais de transport = marges préservées. Et l’argument éco-responsable fait mouche en rayon.
Et demain ?
La ligne pilote installée en Dordogne tourne déjà à plein régime. Objectif 2026 : 10 millions de bouteilles. À terme, l’entreprise vise le marché mondial du vin effervescent (imaginez le champagne en carton incassable pour les soirs de victoire sportive…).
Personnellement, j’ai goûté plusieurs cuvées en Green Gen Bottle. Franchement ? Je n’ai pas senti la différence. Pire : certains vins paraissaient même plus frais, moins marqués par les chocs thermiques du transport.
Le vin français, tellement attaché à ses traditions, est peut-être en train de vivre sa plus belle révolution depuis l’invention de la capsule à vis. Et cette fois, c’est une petite équipe toulousaine qui montre la voie.
Alors la prochaine fois que vous achèterez une bouteille, regardez bien l’étiquette. Il se pourrait qu’un jour proche, votre grand cru préféré ne pèse plus qu’une plume… et sauve la planète au passage.
Le futur du vin est peut-être en carton. Et franchement, je trouve ça plutôt classe.
